Куриная грудка в конверте, запеченная с овощами и сыром
4 порции
60 минут
Куриная грудка в конверте, запеченная с овощами и сыром, — это блюдо, которое объединяет сочность мяса, ароматные специи и нежность растопленного сыра. Его корни уходят в русскую кухню, где запекание в конвертах позволяет сохранить насыщенность вкусов. Овощи, пропитанные соками курицы и специями, создают гармоничное сочетание свежести и пикантности. Нежная грудка, пропитанная травами и оливковым маслом, становится мягкой и тающей во рту, а сыр придает блюду насыщенность и аппетитную текстуру. Это идеальный вариант для семейного ужина или легкого праздничного блюда, который сочетает простоту приготовления и изысканность вкуса. Подавать его стоит сразу после запекания, слегка сбрызнув маслом для придания особого аромата.
1
Нарежьте куриную грудку большими кубиками и замаринуйте в 1 столовой ложке оливкового масла с солью и перцем.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Поджарьте грудку на сковороде до золотистой корочки. Снимите с огня и отставьте в сторону.
- Куриная грудка: 2 штуки
3
Почистите и порежьте лук и сельдерей, нарежьте перец полукольцами, измельчите чеснок и пассеруйте овощи на сковороде в 2 столовых ложках оливкового масла до мягкости.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Рубленый стебель сельдерея: 20 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
- Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
4
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите овощи и грудку на 4 равные порции.
5
На бумагу для выпечки выложите кусочки грудки, посыпьте орегано и положите сверху овощи. Добавьте в каждую порцию сыр, нарезанный на кубики размером 1,5 см. Заверните края конверта.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Орегано: 2 чайные ложки
- Репчатый лук: 2 штуки
- Рубленый стебель сельдерея: 20 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
- Сыр кефалотири: 250 г
6
Положите конверты на смазанный маслом противень, сбрызните водой и запекайте около 30 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.
- Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
7
Готовое блюдо сбрызните небольшим количеством оливкового масла и подавайте.
- Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек