Запеченная куриная грудка с сыром и шпинатом на огуречно-сметанном тартаре
1 порция
50 минут
Запеченная куриная грудка с сыром сулугуни и шпинатом – это воплощение европейской элегантности и баланса вкусов. Нежное куриное филе приобретает сочность благодаря шпинату и растекающемуся сыру, а его румяная корочка дарит аппетитную текстуру. Вдохновением для этого блюда служат средиземноморские традиции, где зелень и сыр составляют гармоничную пару. Освежающий огуречно-сметанный тартар с ароматом свежих трав и чеснока добавляет пикантности, превращая блюдо в изысканный гастрономический шедевр. Завершающий штрих – дробленый розовый перец, который придает легкую пряную ноту. Блюдо прекрасно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя сочетанием вкусов и текстур.
1
Сделать надрез у куриной грудки и уложить шпинат /предварительно размороженный и отжатый / и ломтик сыра –обсыпать специями и маслом и поставить запекаться до готовности
- Куриная грудка: 1 штука
- Замороженный шпинат: 50 г
- Сыр сулугуни: 60 г
- Соль: 5 г
2
Натереть огурец на крупной терке и с помощью полотенца хорошо отжать . в миску ввести сметану и мелко нарезанный чеснок и зелень –все хорошо перемешать и ввести обсушенные огурцы и все перемешать
- Огурцы: 100 г
- Сметана 20%-ная: 50 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Свежая мята: 5 г
- Кинза: 5 г
- Петрушка: 5 г
3
На тарелку уложить сметанный соус и сверху запеченную куриную грудка ,посыпать все дробленным розовым перцем .
- Розовый перец: 1 г
