Куриная грудка под имбирно-сметанным соусом
4 порции
40 минут
Куриная грудка под имбирно-сметанным соусом – это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость курицы и пикантность восточных специй. Имбирь придаёт блюду легкую остроту и свежесть, а сметана смягчает вкус, создавая гармоничный баланс. Лаймовый сок добавляет цитрусовую нотку, делая вкус ещё более насыщенным. Исторически курица с пряными соусами была популярна в русской кухне, впитывая восточные влияния. Такое блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола – его можно подавать с рисом, овощами или свежим хлебом. Запечённая грудка сохраняет сочность, а богатая палитра вкусов делает её настоящим гастрономическим наслаждением.
1
Чеснок растолочь с солью и мелко нарезанным имбирем (5 см).
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Свежий имбирь: 5 штука
2
В отдельной миске смешать сметану (подойдет и натуральный йогурт консистенции сметаны), томатную пасту, куркуму, чили, сок лайма. Добавить имбирную массу. Перемешать до однородности.
- Сметана 10%-ная: 150 г
- Томатная паста: 1 чайная ложка
- Куркума: 1 чайная ложка
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
- Сок лайма: 0.5 штука
- Свежий имбирь: 5 штука
3
Форму для запекания выложить фольгой, сверху положить куриные грудки и щедро обмазать соусом.
- Куриное филе: 800 г
4
Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
