Курица в кефирном соусе
4 порции
60 минут
Курица в кефирном соусе – это ароматное и нежное блюдо арабской кухни, которое соединяет в себе кисломолочные нотки кефира и пряность специй. В арабской гастрономии кисломолочные продукты часто используют для маринадов, придавая мясу мягкость и насыщенный вкус. Запечённая в духовке курица, пропитанная пикантным кефирным соусом с болгарским перцем и сушёной зеленью, получается сочной и тающей во рту. Мускатный орех и чеснок добавляют легкую терпкость, подчёркивая глубину вкуса. Такое блюдо можно подавать с лёгкими гарнирами – рисом, булгуром или свежими овощами. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, позволяя насладиться богатством восточной кухни в домашней обстановке.
1
Смешать кефир, болгарский перец, сушёную зелень и специи, взбить блендером, измельчив перец.
- Кефир: 2 стакана
- Сладкий перец: 100 г
- Сушёная зелень: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
- Молотый сушёный чеснок: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Форму смазать оливковым маслом, положить туда нарезанную курицу, залить соусом.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Курица: 700 г
3
Поставить в разогретую до 200* духовку на 40 минут.
- Курица: 700 г