Курица гриль с арахисовым маслом по-африкански
6 порций
45 минут
Курица гриль с арахисовым маслом по-африкански – это яркое и насыщенное блюдо, пришедшее из глубин африканской кухни, где арахис используется как основа для соусов и маринадов. Сочетание нежного куриного мяса, пропитанного ароматным маринадом из арахисового масла, лаймового сока, чеснока и специй, создаёт богатый и глубокий вкус с лёгкой ореховой сладостью и пикантными нотками карри и перца. Гриль придаёт блюду аппетитную корочку и дымный аромат, делая его идеальным выбором для праздничного ужина или уличного барбекю. Традиционно подаётся с рисом или картофелем, позволяя гармонично раскрыть все вкусовые оттенки. Африканская гастрономия славится своими насыщенными вкусами, и этот рецепт — настоящее подтверждение её кулинарного искусства.
1
Смешайте все ингредиенты (за исключением курицы), если смесь слишком густая, разбавьте горячей водой. Смесь должна иметь консистенцию крема.
- Арахисовое масло: 1 стакан
- Вода: 1 стакан
- Майонез: 1 столовая ложка
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Вино: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Карри: 1 столовая ложка
- Молотый красный перец: по вкусу
- Кинза: 70 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Оставьте 1/2 стакана маринада для смазывания курицы во время гриля.
3
Перелейте оставшийся маринад в вакуумный пакет, добавьте кусочки курицы. Хорошо перемешайте. И оставьте мариноваться на 2-3 часа
4
Разожгите гриль, слегка смажьте решетку маслом. Выложите курицу на решетку и кисточкой нанесите оставшийся маринад
- Курица: 1 штука
- Арахисовое масло: 1 стакан
5
Обжаривайте курицу около 30 минут
6
Подавайте с рисом или картофелем
