ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Креветки в соусе файер-крекер

2 порции

20 минут

Креветки в соусе файер-крекер — это яркое блюдо паназиатской кухни, наполненное огненным характером. В его основе лежит идеальное сочетание сладкого соуса чили, пикантной шрирачи, свежести лайма и насыщенности соевого соуса. Хрустящие креветки, покрытые нежным слоем кукурузного крахмала, приобретают аппетитную золотистую корочку в кипящем масле, а затем обволакиваются ароматным соусом, создавая гармонию вкусов. Это блюдо отлично дополняется рассыпчатым рисом, который смягчает его остроту, а жареный кунжут и зеленый лук добавляют финальные штрихи. Популярность креветок в паназиатской кухне обусловлена их нежной текстурой и способностью впитывать многослойные ароматы. Это идеальный выбор для любителей пряных и насыщенных вкусов, превращающий обычный ужин в гастрономическое приключение.

Креветки в соусе файер-крекер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
490.3ккал
Белки
49.6грамм
Жиры
23.7грамм
Углеводы
21.8грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить все ингредиенты.

  • Шаг 2

    2

    Снять цедру с лайма и выжать из него сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    В небольшой миске смешать цедру и сок половины лайма, соус сладкий чили, шрирачу и соевый соус. Перемешать венчиком до однородности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм: 1 штука
    2. Сладкий соус чили: 60 мл
    3. Шрирача: 1 столовая ложка
    4. Соевый соус: 1 столовая ложка
  • Шаг 4

    4

    Креветки обсушить бумажными полотенцами, посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные креветки: 500 г
    2. Соль:  по вкусу
  • Шаг 5

    5

    Высыпать в миску кукурузный крахмал и обвалять в нем креветки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки
  • Шаг 6

    6

    В воке или большой антипригарной сковороде на большом огне разогреть растительное масло, выложить креветки и жарить, помешивая, 1 минуту. Переложить в миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 2 столовые ложки
    2. Очищенные креветки: 500 г
  • Шаг 7

    7

    Влить на сковороду смесь соусов и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий соус чили: 60 мл
    2. Шрирача: 1 столовая ложка
    3. Соевый соус: 1 столовая ложка
  • Шаг 8

    8

    Вернуть креветки в сковороду и, помешивая, дать им покрыться соусом. Если получается слишком густо, добавить воды, дать соусу загустеть и снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные креветки: 500 г
  • Шаг 9

    9

    Подавать креветки в соусе с рисом, посыпав жареным кунжутом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кунжут:  по вкусу
  • Шаг 10

    10

    Украсить зеленым луком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук:  по вкусу