Креветки с овощами в духовке под острым соусом
6 порций
120 минут
Креветки с овощами в духовке под острым соусом — это гастрономический шедевр итальянской кухни, сочетающий в себе морские и овощные ароматы с пикантной ноткой. Нежные креветки, пропитанные остротой соуса, гармонично сочетаются с сладостью запечённых помидоров, красного лука и баклажанов. Каждая нотка вкуса раскрывается постепенно, создавая богатую палитру ощущений. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и является отличным вариантом для праздничного стола или романтического ужина. Оригинальный метод запекания позволяет ингредиентам сохранить сочность, а пряные специи придают незабываемый аромат. Подавать лучше горячим, дополнив свежими травами и бокалом лёгкого белого вина, чтобы подчеркнуть нежность морепродуктов и глубину итальянской кухни.
1
Креветки промыть и оставить стекать в дуршлаге.
- Креветки: 500 г
2
Лимон помыть и отжать сок.
- Лимон: 1 штука
3
Помыть 3 помидора и нарезать крупно.
- Помидоры: 7 штук
4
Острый перец помыть и крупно нарезать.
- Красный стручковый перец: 1 штука
5
Сложить томаты и перец в кастрюлю, добавить соль, специи, воду. Томить на медленном огне 15 минут.
- Помидоры: 7 штук
- Красный стручковый перец: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Вода: 1 стакан
6
Красный лук помыть и почистить. Сделать несколько надрезов, не прорезая луковицу полностью.
- Красный лук: 1 головка
7
Красный перец помыть, очистить от семян, разрезать поперек. Сделать несколько надрезов, не прорезая стенки полностью.
- Сладкий перец: 1 штука
8
Помыть и разрезать поперек 4 помидора. Сделать нужно несколько надрезов, не прорезая стенки полностью.
- Помидоры: 7 штук
9
Из соуса удалить острый перец полностью, соус тщательно размешать.
- Красный стручковый перец: 1 штука
10
Баклажаны помыть, почистить и порезать крупно.
- Баклажаны: 3 штуки
11
Выложить креветки с овощами на противень, смазать острым соусом и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
- Креветки: 500 г
- Помидоры: 7 штук
- Красный лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Баклажаны: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Вода: 1 стакан
12
Через 1 час достать из духовки и остудить.
