Кесадилья с ягненком, халапеньо и маслинами
1 порция
30 минут
Кесадилья с ягненком, халапеньо и маслинами — это смелый гастрономический эксперимент, объединяющий нежность тушеного мяса ягненка с пикантностью халапеньо и легкой солоноватостью маслин. Это блюдо с мексиканскими корнями идеально передает жаркий темперамент региона, где тортилья служит основой для насыщенного вкуса. Сочетание расплавленного чеддера, ароматного томатного соуса и разноцветных сладких перцев делает кесадилью не только вкусной, но и яркой на вид. Готовится она в духовке, что позволяет ингредиентам равномерно пропитаться специями и раскрыть их лучшие качества. Это отличное угощение для вечеринок, семейных обедов или просто тех, кто хочет попробовать нечто новое. Перед подачей украшается свежей кинзой, добавляя нотку свежести.
1
Ягненок около 2,5 томить в травах и оливковом масле. Затем отделить мясо от кости. Предварительно подготовленное мясо ягненка и овощи нарезать кубиками.
- Мясо ягнёнка: 90 г
- Репчатый лук: 30 г
- Красный сладкий перец: 20 г
- Жёлтый сладкий перец: 20 г
- Зелёный сладкий перец: 20 г
- Перец халапеньо: 15 г
- Маслины: 15 г
2
Положить тортилью на противень, смазать всю поверхность лепешки соусом, сверху равномерными слоями выложить ингредиенты в следующем порядке: сыр, овощи, мясо.
- Пшеничные тортильи: 1 штука
- Томатный соус: 50 г
- Сыр чеддер: 80 г
- Репчатый лук: 30 г
- Красный сладкий перец: 20 г
- Жёлтый сладкий перец: 20 г
- Зелёный сладкий перец: 20 г
- Перец халапеньо: 15 г
- Маслины: 15 г
3
Приправить солью, перцем и убрать в духовой шкаф на 8-10 минут, при температуре 190 градусов. Перед подачей украсить зеленью кинзы.
- Соль: 2 г
- Молотый черный перец: 2 г
- Кинза: 2 г