Кальмары фаршированные гречкой
6 порций
60 минут
Кальмары, фаршированные гречкой, — изысканное блюдо китайской кухни, которое объединяет морские нотки с насыщенным вкусом гречневой крупы. Истоки этого рецепта уходят в древние традиции восточной гастрономии, где ценились гармоничные сочетания текстур и ароматов. Нежные кальмары, слегка проваренные, наполняются ароматной начинкой из гречки, обжаренного лука и моркови, создавая богатый и сбалансированный вкус. Запеченные под слоем майонеза и сыра, они приобретают золотистую корочку и насыщенный кремовый оттенок. Блюдо подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, впечатляя своей оригинальностью и глубиной вкусовых ощущений.
1
Кальмары очистить и на 1 минуту опустить в кипящую воду.
- Кальмары: 6 штук
2
Гречку отварить до полной готовности.
- Гречневая крупа: 200 г
3
Лук мелко нарезать, морковь потереть на терке и вместе с луком обжарить на оливковом масле, посолить. Жарить до готовности и добавить в кастрюлю с гречкой.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
4
Духовку нагреть до 170 градусов. Кальмары нафаршировать смесью гречки с луком и морковью. Закрепить шпажкой.
- Кальмары: 6 штук
- Гречневая крупа: 200 г
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
5
Выложить на лист, смазанный оливковым маслом. Кальмары смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
- Оливковое масло: по вкусу
- Майонез: по вкусу
- Сыр: 60 г
6
Готовить 10–15 минут.