Каччиаторе (Cacciatore)
4 порции
30 минут
Каччиаторе — это традиционное итальянское блюдо, название которого означает «по-охотничьи». Оно возникло в сельской местности Италии, где охотники готовили мясо с томатами, травами и луком. В данном рецепте используется куриная грудка, запеченная в богатом томатном соусе с ароматами базилика, орегано и чеснока. Готовится блюдо медленно, позволяя ингредиентам раскрыть свои вкусовые нюансы. Нежное мясо, пропитанное сочными томатами и специями, создает глубокий и насыщенный вкус, а пармезан добавляет пикантности. Каччиаторе идеально сочетается с пастой, рисом или хрустящим хлебом, делая его универсальным и любимым блюдом итальянской кухни.
1
Нарежьте грудки кубиками и выложите на противень, политый небольшим количеством оливкового масла. Поставьте противень в духовку. Нарежьте лук (как вам больше нравится), измельчите чеснок.
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 6 зубчиков
2
Готовьте грудки примерно полчаса, потом добавьте лук и чеснок. Готовьте еще 15 минут. Затем добавьте кусочки томатов, орегано и базилик.
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 6 зубчиков
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
- Орегано: по вкусу
- Листья базилика: 1 пучок
3
Полейте грудки соусом от томатов и верните противень в духовку.
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
4
Готовьте грудки еще 30 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тертым пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
