ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пряный куриный суп с чесноком

4 порции

60 минут

Пряный куриный суп с чесноком — это истинное воплощение средиземноморской кухни, где ароматы специй и свежих ингредиентов создают неповторимую гармонию вкусов. Исторически такие супы были популярны в приморских регионах, где умело сочетали простые продукты с богатым букетом пряностей. Насыщенный бульон, пропитанный чесночным ароматом, нежные куриные окорочка и свежесть шнитт-лука делают это блюдо утешительным и согревающим. Его вкус — глубокий, насыщенный, с легкой пикантностью благодаря черному перцу и лавровому листу. Это идеальный суп для прохладных вечеров, а также отличная основа для укрепления иммунитета. Подается горячим, с хрустящим хлебом или легким гарниром, он способен не только насытить, но и подарить ощущение уюта и домашнего тепла.

Пряный куриный суп с чесноком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
457.9ккал
Белки
35.8грамм
Жиры
30.6грамм
Углеводы
11.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 штука
    2. Морковь: 4 штуки
    3. Стебель сельдерея: 1 штука
  • 2

    Щедро натереть куриные ножки солью и перцем. Налить оливковое масло в жаровню и разогреть, после чего отправить туда куриные ножки. Обжарить и отложить в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные окорочка: 4 штуки
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
    4. Оливковое масло: 2 столовые ложки
  • 3

    На том же масле обжарить лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и специи. После вернуть курицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 штука
    2. Морковь: 4 штуки
    3. Стебель сельдерея: 1 штука
    4. Лавровый лист: 1 штука
  • 4

    Добавить 10 стаканов воды и 1 столовую ложку кошерной соли. Довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
  • 5

    Уменьшите температуру незадолго до кипения и варить до тех пор, пока курица не станет мягкой, но еще будет держаться на кости. Это займет около 1 часа.

  • 6

    Выключить огонь и убрать жир с поверхности бульона.

  • 7

    Подготовить шнитт-лук — удалить жесткие места и тщательно промыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шнитт-лук: 0.5 пучок
  • 8

    Нарезать вдоль на длинные полосы и заправлять суп перед подачей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шнитт-лук: 0.5 пучок