З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Мартышкин хлебАмериканская кухня
Paella dish
СоусРусская кухня
Paella dish
МамалыгаМолдавская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
Ферганский пловУзбекская кухня
Paella dish
Ромовая бабаЕвропейская кухня
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Пряный куриный суп с чесноком

4 порции

60 минут

Пряный куриный суп с чесноком — это истинное воплощение средиземноморской кухни, где ароматы специй и свежих ингредиентов создают неповторимую гармонию вкусов. Исторически такие супы были популярны в приморских регионах, где умело сочетали простые продукты с богатым букетом пряностей. Насыщенный бульон, пропитанный чесночным ароматом, нежные куриные окорочка и свежесть шнитт-лука делают это блюдо утешительным и согревающим. Его вкус — глубокий, насыщенный, с легкой пикантностью благодаря черному перцу и лавровому листу. Это идеальный суп для прохладных вечеров, а также отличная основа для укрепления иммунитета. Подается горячим, с хрустящим хлебом или легким гарниром, он способен не только насытить, но и подарить ощущение уюта и домашнего тепла.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
457.9
ккал
35.8g
грамм
30.6g
грамм
11.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриные окорочка
4 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Оливковое масло
2 
ст.л.
Репчатый лук
1 
шт.
Морковь
4 
шт.
Стебель сельдерея
1 
шт.
Чеснок
1 
зуб.
Лавровый лист
1 
шт.
Шнитт-лук
0.5 
пуч.
Шаги приготовления
  • 1

    Лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь4 штуки
    3. Стебель сельдерея1 штука
  • 2

    Щедро натереть куриные ножки солью и перцем. Налить оливковое масло в жаровню и разогреть, после чего отправить туда куриные ножки. Обжарить и отложить в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные окорочка4 штуки
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Оливковое масло2 столовые ложки
  • 3

    На том же масле обжарить лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и специи. После вернуть курицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь4 штуки
    3. Стебель сельдерея1 штука
    4. Лавровый лист1 штука
  • 4

    Добавить 10 стаканов воды и 1 столовую ложку кошерной соли. Довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 5

    Уменьшите температуру незадолго до кипения и варить до тех пор, пока курица не станет мягкой, но еще будет держаться на кости. Это займет около 1 часа.

  • 6

    Выключить огонь и убрать жир с поверхности бульона.

  • 7

    Подготовить шнитт-лук — удалить жесткие места и тщательно промыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шнитт-лук0.5 пучок
  • 8

    Нарезать вдоль на длинные полосы и заправлять суп перед подачей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шнитт-лук0.5 пучок

Похожие рецепты