Куриный суп-пюре с горохом и чесноком
2 порции
130 минут
Куриный суп-пюре с горохом и чесноком — это нежное и ароматное блюдо японской кухни, созданное для согрева и утешения. Его история берет начало в традиционных японских супах, где сочетание куриного бульона, риса и овощей символизирует заботу и уют. Мягкая текстура пюре делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Вкус супа богатый и многогранный: сливочное масло добавляет нежность, горох — легкую сладость, а чеснок и соевый соус — пикантные нотки. Этот суп прекрасно подходит для восстановления сил, утоления голода и наслаждения гармонией вкусов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими травами и хрустящими гренками для еще большей глубины вкуса.
1
Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите накипь, посолите и варите 1,5 часа.
- Курица: 500 г
- Соль: по вкусу
2
Промойте рис и опустите в куриный бульон. Варите 10 минут.
- Рис: 100 г
3
Нашинкуйте репчатый лук, обжарьте на сливочном масле и добавьте в суп. Варите 10 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливочное масло: 30 г
4
Отдельно отварите горох.
- Горох: 50 г
5
Порубите чеснок, лук и зелень. Перемешайте с соевым соусом, соедините с горохом и добавьте в суп. Варите 10 минут.
- Чеснок: 2 зубчика
- Репчатый лук: 1 головка
- Зелень: 1 пучок
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Горох: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
