Творожный пирог со сливами
4 порции
45 минут
Творожный пирог со сливами — это нежное и ароматное лакомство, пришедшее из американской кухни, где традиционные десерты сочетают в себе воздушность и насыщенный вкус. Основа пирога представляет собой рассыпчатое тесто с тонкими сливочными нотами, а начинка — это бархатистый творожный крем с легкой сладостью и свежими сливами, которые придают кисло-сладкий оттенок. В процессе запекания ягоды слегка карамелизуются, делая десерт особенно аппетитным. Этот пирог идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаепитию, создавая уютную атмосферу и радуя богатством вкусовых сочетаний. Его универсальность позволяет подавать как теплым, так и охлажденным, а текстура остается удивительно нежной и воздушной.
1
Мягкое масло взбить с сахаром, затем всыпать разрыхлитель и муку (тесто получается рассыпчатым, как крошка).
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
- Разрыхлитель: 10 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
2
Для начинки миксером взбить 0,5 стакана сахара с 2 яйцами, а потом добавить творог. Взбить в однородную пышную массу. Если творог с крупинками, то блендером взбить его до пастообразного состояния.
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Мягкий творог: 250 г
3
В форму для выпечки (20–25 см в диаметре) высыпать половину теста, сверху равномерно распределить творожную начинку, а затем — ягоды и слегка вдавить их в творожную массу. Засыпать второй половиной теста.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Мягкий творог: 250 г
- Красные сливы: 200 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
Выпекать при температуре 180 градусов минут 25, до золотистого цвета.