Легкие роллы с киви и медовым соусом
4 порции
25 минут
Легкие роллы с киви и медовым соусом — это нежное блюдо, воплощающее свежесть и утонченность. Этот рецепт из югославской кухни сочетает мягкую текстуру рисовой лапши, сочность киви и хруст арахиса, создавая гармонию вкусов. Лаймовый соус с медом и легкой остротой чили-пудры придает сладкую пикантность, подчеркивая фруктовые оттенки. Эти роллы идеально подходят для легкого перекуса или изысканной закуски на летнем вечере. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а сочетание свежих ингредиентов обеспечивает легкость и пользу. Завернутые в рисовую бумагу, они становятся настоящим произведением гастрономического искусства, где каждый укус — это игра текстур и вкусов, дарящая наслаждение.
1
Очистите киви, разрежьте вдоль пополам, затем тонко нашинкуйте поперек.
- Киви: 4 штуки
2
Отварите рисовую лапшу в кипящей воде до готовности. промойте под холодной водой и хорошо просушите. Переложите в миску и добавьте нарезанную мяту и 1 столовую ложку меда.
- Рисовая лапша: 50 г
- Листья мяты: 17 г
- Мед: 4 столовые ложки
3
Для соуса в небольшой миске смешайте оставшийся мед, сок лайма, чили-пудру и 1 столовую ложку воды.
- Мед: 4 столовые ложки
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Чили-пудра: 0.1 чайная ложка
- Сок лайма: 1 столовая ложка
4
Замочите рисовую бумагу на 30 секунд в теплой воде и выложите на рабочую поверхность.
5
На бумагу разложите киви, лапшу и посыпьте арахисом. Согните края и заверните плотными рулетами.
- Киви: 4 штуки
- Рисовая лапша: 50 г
- Измельченный жареный арахис: 0.3 стакан
6
Перед подачей разрежьте слегка по диагонали пополам и подавайте с приготовленным соусом.