«Зебра» Торт

8 порций

85 минут

Торт «Зебра» – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, вдохновленное африканскими саваннами и узорами одноименного животного. Его уникальная полосатая структура получается благодаря чередованию светлого и шоколадного теста, что придает торту изысканный вид и насыщенный вкус. Мягкость и воздушность теста дополняется нежным сливочным привкусом сметаны, а грецкие орехи добавляют легкую хрустящую текстуру. Этот торт идеально подходит для уютных семейных чаепитий или праздничных мероприятий. Он не только радует глаз, но и дарит неповторимое гастрономическое удовольствие благодаря гармоничному сочетанию сладости и какао. «Зебра» – это классика, которая никогда не выходит из моды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 556.9
• Белки: 11.2g
• Жиры: 25.5g
• Углеводы: 71g

Ингредиенты

• Сахар: 360 г
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Сметана: 200 г
• Пшеничная мука: 250 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Сода: н.к.н.
• Грецкие орехи: 70 г

Шаги приготовления

1. Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 грамм). В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 грамм) и слегка взбить смесь венчиком или миксером. К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать. В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 360 г
   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Сахар: 360 г
   • Сметана: 200 г
   • Сода:  на кончике ножа
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

2. Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать. Ввести в смесь просеянную муку, добавить рубленные орехи и еще раз хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г
   • Пшеничная мука: 250 г
   • Грецкие орехи: 70 г

3. Тесто разделить на 2 равные части.

4. В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао-порошок: 2 столовые ложки

5. Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом). В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста. Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Пшеничная мука: 250 г

6. Пирог выпекать 45–60 минут в нагретой до 170–180 градусов духовке.

7. Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности.

8. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.