Торт бисквитный «Графские развалины»
8 порций
30 минут
Торт «Графские развалины» — это классический десерт советской кухни, ставший любимцем многих поколений. Его название отсылает к причудливому виду готового изделия: хаотично сложенные кусочки бисквита, покрытые сметанным кремом и глазурью, напоминают разрушенные стены старинного замка. Бисквитная основа придает торту нежность, а сочетание сметанного крема с какао — особую бархатистую текстуру и богатый вкус. Глазурь из какао и сливочного масла дополняет сладкую палитру легкой горчинкой. Этот торт — настоящая находка для любителей контраста вкусов и воздушной легкости. Он идеально подходит как для семейных чаепитий, так и для праздничных столов, неизменно радуя гостей своим необычным видом и восхитительным вкусом.
1
Тесто: смешать яйца, стакан сметаны, стакан сахара, сгущенку, разрыхлитель, 2 стакана муки.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 2.5 банки
- Сахар: 1.5 стакан
- Сгущенное молоко: 0.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 2 стакана
2
Разделить на 2 части, в большую добавить какао (на свой вкус и цвет). Испечь круглый белый корж в форме и шоколадный на противне.
- Какао: по вкусу
3
Крем: смешать 1,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара, взбить.
- Сметана: 2.5 банки
- Сахар: 1.5 стакан
4
Глазурь: 4 столовые ложки сахара смешать с 4 чайными ложками какао. Добавить размягченное сливочное масло, затем 4 столовые ложки воды/молока, прокипятить и остудить.
- Сахар: 1.5 стакан
- Какао: по вкусу
- Сливочное масло: 100 г
5
Коричневый корж разрезать на треугольные кусочки, обмакивать их в крем и укладывать на белый корж произвольно, а потом полить остывшей глазурью.
- Сметана: 2.5 банки