Брауни из кабачка
8 порций
60 минут
Брауни из кабачка — это удивительное сочетание американской классики и неожиданного ингредиента. История брауни уходит корнями в конец XIX века, когда эти плотные шоколадные пирожные стали популярны в США. В этом варианте традиционного десерта используется натертый кабачок, который придает тесту невероятную влажность и нежность. Богатый шоколадный вкус остается неизменным, а легкая текстура делает его идеальным угощением к чашке кофе или чая. Этот десерт — прекрасный способ добавить больше овощей в рацион, оставаясь верным сладким удовольствиям. Его универсальность позволяет наслаждаться им как теплыми, так и охлажденными кусочками. Брауни из кабачка — это гармония между насыщенной сладостью и естественной сочностью овощей, создавая уникальный кулинарный опыт.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Растительное масло: 120 мл
- Сахар: 200 г
- Ванильная паста: 1 чайная ложка
2
Смешать масло, сахар и ваниль в большой миске.
- Растительное масло: 120 мл
- Сахар: 200 г
- Ванильная паста: 1 чайная ложка
3
Добавить муку, какао, соду и соль. Перемешать до однородной массы.
- Пшеничная мука: 260 г
- Какао-порошок: 65 г
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
4
Кабачки натереть на крупной терке.
- Кабачки: 500 г
5
Вмешать кабачки в тесто и дать ему постоять 5 минут.
- Кабачки: 500 г
6
Перемешать тесто еще раз.
7
Добавить в тесто шоколад и снова перемешать.
- Горький шоколад: 200 г
8
Форму для брауни (20х30 см) смазать маслом и застелить пергаментом.
- Растительное масло: 120 мл
9
Выложить тесто в форму и отправить в духовку на 25–35 минут. Проверить брауни на готовность зубочисткой.
10
Готовому брауни дать немного остыть на решетке.
11
Подавать брауни к любимым горячим напиткам.