Брауни
6 порций
40 минут
Брауни — это классический американский десерт, появившийся в конце XIX века. Легенда гласит, что повар забыл добавить разрыхлитель в пирожное, и вместо пышного коржа получился плотный, насыщенный шоколадный ломтик. Этот десерт отличается богатым вкусом темного шоколада с легкой горчинкой какао и нежной текстурой, сочетающейся с хрустящей корочкой. Брауни можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого или остывшим, нарезанным на квадраты, идеально дополняющим чашку кофе. Его любят за простоту приготовления и универсальность: можно добавлять орехи, ягоды, карамель или даже соль для особенного вкусового акцента. Этот десерт стал символом домашнего уюта и праздников, а его богатый шоколадный аромат вызывает сладкие воспоминания у многих.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
К маслу добавить шоколад.
- Сливочное масло: 200 г
- Шоколад: 200 г
3
К яйцам добавить соль и сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
- Сахар: 150 г
4
Шоколад с маслом растопить.
- Сливочное масло: 200 г
- Шоколад: 200 г
5
Всыпать какао.
- Какао: 50 г
6
Перемешать.
7
Взбить яйца с сахаром.
8
Добавить шоколадную смесь.
- Шоколад: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
9
Перемешать.
10
Всыпать муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
11
Перемешать.
12
Выложить в форму, застеленную пергаментом.
13
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.