Шарлотка с дыней
8 порций
60 минут
Шарлотка с дыней — это нежный и ароматный десерт, который удивляет своим оригинальным вкусом. Классическая шарлотка имеет яблочную основу, но в этом рецепте используется сочная дыня, придавая выпечке особенную сладость и легкость. История шарлотки восходит к европейской традиции, где она считалась простым, но элегантным пирогом. Дыня делает текстуру шарлотки еще более воздушной, а ванильный сахар и мороженое добавляют нотку утонченности. Этот десерт идеально подходит для летних вечеров, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Подача с шариком мороженого подчеркивает контраст теплого и холодного, делая вкус более многогранным. Шарлотка с дыней прекрасно сочетается с чаем или кофе, превращая обычный ужин в уютное и душевное чаепитие.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Дыню очистить от семян и кожуры, нарезать мякоть небольшими кусочками.
- Дыня: 200 г
3
В чаше миксера взбить яйца с солью, обычным и ванильным сахаром до пышной пены.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: щепотка
- Сахар: 140 г
- Ванильный сахар: 10 г
4
Просеять муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Добавить муку с разрыхлителем к яйцам и замесить тесто консистенции густой сметаны.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
6
Добавить в тесто дыню и размешать лопаткой.
- Дыня: 200 г
7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: по вкусу
8
Выложить тесто в форму и отправить в духовку на 30–40 минут.
9
Готовой шарлотке дать немного остыть на решетке, прежде чем подавать.
10
Подавать шарлотку с шариком мороженого.
- Ванильное мороженое: по вкусу