Оладьи с клубникой и кокосом

2 порции

40 минут

Оладьи с клубникой и кокосом — это изысканный десерт русской кухни, сочетающий в себе нежность теста, свежесть клубники и экзотическую нотку кокоса. Их история берет начало в традиционных русских оладьях, которые веками радовали домочадцев своими пышными и ароматными формами. В этом рецепте сочная клубника добавляет яркость вкусу, а кокосовая стружка привносит легкую хрустящую текстуру. Эти оладьи идеально подходят для утреннего завтрака или уютного чаепития, их можно подавать с ароматным кофе или свежезаваренным чаем. Гарнир из мяты дополняет блюдо свежестью, а клубничный кули придает приятную кисло-сладкую насыщенность. Простота приготовления делает эти оладьи отличным выбором для тех, кто хочет быстро создать кулинарный шедевр и порадовать себя и близких изысканным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 611.7
• Белки: 15.5g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 99.4g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Сахар: 60 г
• Соль: щеп.
• Разрыхлитель: 5 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 150 г
• Клубника: 160 г
• Мята: 2 вет.
• Мякоть кокоса: 50 г

Шаги приготовления

1. Молоко венчиком смешать с яйцом, 20 граммами сахара и 1 щепоткой соли до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 200 мл
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 60 г
   • Соль:  щепотка

2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г
   • Разрыхлитель: 5 г

3. 60 грамм клубники нарезать тонкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 160 г

4. Разогреть блинную сковороду и добавить на нее немного растительного масла.

5. Выложить на сковороду тесто небольшими порциями, зараз можно пожарить 3–4 оладушка.

6. Сверху на еще не схватившееся тесто выложить ломтики клубники. Жарить до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить на другой стороне так же, до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 160 г

7. Листья мяты мелко порубить, оставив немного целых листьев для украшения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мята: 2 веточки

8. Для кули оставшуюся клубнику пробить блендером вместе с 40 граммами сахара до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 160 г
   • Сахар: 60 г

9. Добавить рубленую мяту и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мята: 2 веточки

10. Мякоть кокоса нарезать очень тонкими ломтиками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Мякоть кокоса: 50 г

11. На тарелку выложить готовые оладьи, полить их клубничным кули, украсить ломтиками кокоса и листьями мяты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Мякоть кокоса: 50 г
    • Мята: 2 веточки

12. Подавать к кофе, сваренному в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.