Оладьи из судака с соусом

3 порции

30 минут

Оладьи из судака, подаваемые с изысканным соусом, представляют собой деликатес, который можно попробовать в ресторане «Александровский причал». Это блюдо сочетает в себе нежный вкус рыбы и ароматные нотки соуса, создавая гармонию на тарелке. Оладьи готовятся из свежего судака, что придаёт им особую легкость и тонкий рыбный аромат, а соус усиливает все эти вкусовые нюансы. Это идеальный выбор как для романтического ужина, так и для дружеской встречи, когда хочется порадовать себя и своих гостей чем-то по-настоящему особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 249.9
• Белки: 42.3g
• Жиры: 5.1g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Филе судака: 400 г
• Репчатый лук: 80 г
• Панировочные сухари: 20 г
• Яичный белок: 8 шт.
• Молотый черный перец: 1 г
• Растительное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сметана: 80 г
• Чеснок: 4 г
• Укроп: 2 г

Шаги приготовления

1. Филе судака мелко нарезать ножом. Лук и чеснок измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе судака: 400 г
   • Репчатый лук: 80 г
   • Чеснок: 4 г

2. К судаку добавить измельченные лук и чеснок, панировочные сухари, яичные белки, перец и соль. Тщательно перемешать вилкой до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе судака: 400 г
   • Репчатый лук: 80 г
   • Чеснок: 4 г
   • Панировочные сухари: 20 г
   • Яичный белок: 8 штук
   • Молотый черный перец: 1 г
   • Соль:  по вкусу

3. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Полученную массу ложкой выкладывать на сковороду и жарить оладьи с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

4. Для соуса в сметану добавить измельченные чеснок и укроп, перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 80 г
   • Чеснок: 4 г
   • Укроп: 2 г

5. Подавать оладьи с соусом.