Пирог из творога
6 порций
75 минут
Пирог из творога – нежное и воздушное лакомство европейской кухни, покорившее сердца гурманов своей простотой и изысканным вкусом. Его история уходит корнями в традиционные деревенские рецепты, где творог использовался для создания мягких и насыщенных десертов. Хрустящее песочное тесто сочетается с нежной творожной начинкой, пропитанной сладкими нотками ванили. При запекании образуется золотистая корочка, придающая пирогу аппетитный вид и легкую хрусткость. Этот пирог идеально подходит для уютного семейного чаепития, а также станет прекрасным дополнением к утреннему кофе. Он универсален – можно подать его теплым, наслаждаясь мягкой текстурой, или охлажденным, когда начинка приобретает плотность и насыщенность вкуса. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно радует восхитительным вкусом.
1
300 грамм муки, 125 грамм сливочного масла, 75 грамм сахара и 1/2 чайной ложки ванилина — размять руками до образования крошки.
- Пшеничная мука: 300 г
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 150 г
- Ванилин: 1 г
2
Включить духовку на 175 градусов.
3
2 яйца, 75 грамм сахара, 1/2 чайной ложки ванилина и сода — взбить, добавить 250 грамм творога и хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 150 г
- Ванилин: 1 г
- Сода: щепотка
- Творог: 250 г
4
Съемное дно формы диаметром примерно 20 см выложить бумагой. Половину первой смеси выложить и распределить по дну, примяв руками, сформировав плотный слой.
5
Затем влить начинку из творога, равномерно разлить.
6
И в конце равномерно посыпать вторую половину первой смеси, очень аккуратно, не приминая, чтобы верхний слой остался воздушным и не смешался с начинкой.
7
Поставить в духовку примерно на 45–55 минут, до образования золотистой корочки.
8
Достав из духовки, дать немного остыть, чтобы нижний слой затвердел, отделить ножом бока от формы и аккуратно достать пирог.