Жаркое из курицы с овощами
4 порции
60 минут
Жаркое из курицы с овощами — это настоящее олицетворение тепла и домашнего уюта, пришедшее к нам из узбекской кухни. В этом блюде гармонично сочетаются нежная курица, ароматные овощи и пряные травы, создавая насыщенный вкус, который пробуждает аппетит. Запеченные в духовке ингредиенты приобретают приятную золотистую корочку, а пряности придают блюду восточный характер. Это жаркое идеально подходит для уютного семейного ужина, согревая своим насыщенным и богатым вкусом. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинара, а возможность экспериментировать с ингредиентами позволяет адаптировать рецепт по вкусу. Подача с зеленью придает свежести и завершает кулинарную симфонию. Попробуйте этот шедевр узбекской кухни и погрузитесь в атмосферу традиционного восточного застолья.
1
Картофель, помидоры, сладкий перец и остальные овощи нарезать на половинки, ломтики или оставить целиком (если не очень крупный размер), как больше нравится. Можно добавить один острый перчик целиком.
- Картофель: 300 г
- Помидоры: 4 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выложить овощи в большую миску, залить оливковым маслом, посолить и поперчить. Хорошо размешайте и оставте на время (пока будете подготавливать курицу).
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Цыпленка нарежьте на куски, натрите солью и перцем. Обжарьте в сковороде до золотистой корочки.
- Цыпленок: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большую жаровню или форму для запекания в духовке выложите овощи. Сверху разложите кусочки курицы и поставьте запекаться до готовности, примерно на 40–50 минут.
- Картофель: 300 г
- Помидоры: 4 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Цыпленок: 1 штука
5
Подавайте, украсив свежими травами.
- Тимьян: по вкусу