Куриные крылышки в хрустящей панировке
4 порции
30 минут
Куриные крылышки в хрустящей панировке — истинный шедевр американской кухни, вдохновленный традициями жареной еды южных штатов. Секрет этого блюда — насыщенная текстура и насыщенный вкус: нежное, сочное мясо, заключенное в ароматной хрустящей корочке. Благодаря кукурузным хлопьям и пряной смеси специй, крылышки приобретают аппетитную золотистую корочку с легкими нотками чеснока и имбиря. Подаются они обычно с соусами — барбекю, ранчо или пикантным медово-горчичным, подчеркивающими богатый вкус панировки. Крылышки идеально подходят для дружеских вечеров, вечеринок или семейных ужинов, когда хочется побаловать себя чем-то хрустящим, сытным и незабываемым.
1
Промыть крылышки и разрезать каждое на три части. Третью часть — тоненький кончик — не использовать. Для того чтобы мясо было мягким, оставить крылышки замачиваться в соленой воде на час.
- Куриные крылья: 1 кг
2
Сделать панировку. Кукурузные хлопья нужно раскрошить, смешать с мукой, панировочными сухарями, имбирем, травами, молотым чесноком и смесью перцев.
- Кукурузные хлопья: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Панировочные сухари: 0.5 стакан
- Тертый имбирь: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
3
Обвалять крылышки в панировке со всех сторон и жарить на сковороде в большом количестве масла 20–30 минут.
- Сливочное масло: по вкусу