Куриный пирог с кабачком на кукурузной муке
8 порций
90 минут
Куриный пирог с кабачком на кукурузной муке — это блюдо с нежной текстурой и удивительным сочетанием вкусов. Корни его рецепта можно найти в русской кухне, где кабачок и курица часто используются в домашних пирогах. Куриное филе придаёт сытность, а кабачок добавляет сочность, делая пирог мягким и воздушным. Кукурузная мука даёт легкую хрустящую корочку и придаёт сладковатый оттенок. Ароматные специи, такие как красный перец и адыгейская соль, раскрывают глубину вкуса, а сладкий соус чили добавляет пикантности. Пирог идеально подходит для уютного семейного ужина или в качестве закуски на праздничном столе. Подавать его можно с зеленью, которая освежает вкус и делает блюдо еще более аппетитным.
1
Куриное филе помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Куриное филе: 2 штуки
2
Кабачок помыть, обсушить и мелко нарезать. Присолить и посыпать красным перцем.
- Кабачки: 1 штука
- Адыгейская соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
3
Кабачок измельчить до состояния пюре и откинуть на сито, дать стечь.
- Кабачки: 1 штука
4
Куриное филе измельчить.
- Куриное филе: 2 штуки
5
Куриное филе посолить.
- Адыгейская соль: по вкусу
6
В куриное филе добавить сладкий соус чили.
- Сладкий соус чили: 1 столовая ложка
7
Соединить курицу и кабачок.
- Кабачки: 1 штука
8
Добавить кукурузную муку и тщательно перемешать.
- Кукурузная мука: 3 столовые ложки
9
Курино-кабачковую смесь выложить в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.
10
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
11
Для подачи украсить зеленью.
- Укроп: 1 веточка
- Петрушка: 1 веточка