Сибас с маслинами

4 порции

35 минут

Сибас с маслинами – это истинное воплощение средиземноморской кухни, сочетание изысканности и простоты. Этот рецепт берет свое вдохновение из прибрежных регионов, где свежая рыба – основа многих блюд. Нежный сибас, пропитанный ароматами чеснока, орегано и базилика, приобретает утонченный вкус, подчеркнутый легкой кислинкой белого вина. Маслины добавляют пикантности, превращая блюдо в настоящую симфонию вкусов. Рыба запекается в духовке, сохраняя свою сочность, а травы и специи раскрывают её насыщенный вкус. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого вина и свежим хлебом, создавая атмосферу солнечного средиземноморского вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 518.7
• Белки: 42.8g
• Жиры: 30.9g
• Углеводы: 6.7g

Ингредиенты

• Сибас: 900 г
• Чеснок: 5 зуб.
• Орегано: 1 ч.л.
• Базилик: 1 ч.л.
• Рубленая петрушка: 2 ч.л.
• Маслины: 250 г
• Оливковое масло: 70 мл
• Белое сухое вино: 100 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Дно формы для запекания смазать маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 70 мл

2. Порезать чеснок и маслины, приправить специями и распределить по дну формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 5 зубчик
   • Маслины: 250 г
   • Орегано: 1 чайная ложка
   • Базилик: 1 чайная ложка
   • Рубленая петрушка: 2 чайные ложки

3. Сверху уложить рыбные стейки, посолить, поперчить и залить вином.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сибас: 900 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Белое сухое вино: 100 мл

4. Запекать в духовке около получаса при температуре 220 градусов.