Фасоль отварная с овощами
4 порции
90 минут
Фасоль отварная с овощами – это яркое и питательное блюдо мексиканской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Исторически фасоль была одним из главных продуктов питания древних цивилизаций Центральной Америки, а сочетание с овощами делает блюдо еще более полезным. Мягкая, нежная фасоль прекрасно впитывает ароматы сочных помидоров, сладкой моркови, пикантного чеснока и остроты лука, создавая гармонию вкусов. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оно богато белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Готовится легко, но наполняет дом уютными ароматами мексиканской кухни, пробуждая аппетит и создавая атмосферу теплого семейного ужина.
1
Промыть любую фасоль и замочить предварительно в воде комнатной температуры на 3 часа.
- Фасоль: 1 стакан
2
Воду слить, залить фасоль снова водой в пропорции на 1 стакан фасоли 3 стакана воды и поставить на сильный огонь, как закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 1 час 10 минут.
- Фасоль: 1 стакан
3
Пока варится фасоль, почистить и нарезать ломтиками помидоры, лук, чеснок, морковь.
- Помидоры: 2 штуки
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Морковь: 1 штука
4
Через 1 час 10 минут варки фасоли добавить нарезанные овощи, перемешать с фасолью, посолить, накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.
- Помидоры: 2 штуки
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Морковь: 1 штука
- Соль: по вкусу