Грушевый пирог с карамелью

В большой миске смешайте груши и лимонный сок; встряхните.

В другой миске смешайте ½ стакана сахара, тапиока, корицу, соль и мускатный орех.

Дайте настояться в течение 15 минут.

Вылейте смесь на корж для запекания.

В миске смешайте геркулес, муку и оставшийся сахар.

С помощью миксера для теста вмешайте сливочное масло до образования рассыпчатой смеси с комочками.

Посыпьте груши сверху.

Выпекайте при 400 F (205 C) в течение 45 минут.

Растопите карамель в молоке в соуснице (кастрюле) на низком огне.

Перемешайте до однородности.

Добавьте орехи пекан.

Посыпьте пирог сверху.

Выпекайте 8-10 минут или пока корж не приобретет золотисто-коричневый цвет, а начинка не начнет пузыриться.

Охладите пирог на проволочной решетке.