Фриттата с куриной грудкой и овощами

Промойте куриное филе и забросьте в кипящую воду.

Варите 15-20 минут на среднем огне до готовности.

Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.

Перец и очищенные от кожуры помидоры нарежьте кубиками.

Лук нарежьте соломкой.

В раскаленную сковороду налейте растительное масло.

Забросьте нарезанные овощи и мелко рубленный чеснок.

Посолите, поперчите и перемешайте овощи.

Обжаривайте овощи на слабом огне до мягкости, периодически помешивая.

Нарежьте куриное филе на кубики среднего размера.

В миску разбейте яйца, посолите и взбейте их . Разогрейте духовку до 180°С.

В керамическую форму выложите обжаренные овощи.

Сверху выложите нарезанное куриное филе.

Залейте овощи и куриное филе взбитыми яйцами.

Поверх смеси натрите сыр, посыпьте орегано и базиликом.

Отправьте смесь в духовку на 20–25 минут выпекаться до румяной корочки.

Готовую фриттату украсьте рубленым укропом.