Купаты в томатном соусе

Купаты варить в подсоленной воде до всплытия.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить.

Купаты вынуть из бульона, обжарить на небольшом огне до появления румяной корочки.

В небольшую кастрюльку выложить купаты и лук. Залить бульоном или водой так, чтобы купаты были слегка скрыты.

Добавить давленный чеснок и томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу.

Тушить под закрытой крышкой на небольшом огне минут 10–15.