Говяжья лопатка с брусничным соусом

Мясо помыть и обсушить.

Посыпать мясо адыгейской солью.

Посыпать мясо молотой паприкой.

Смазать мясо брусничным соусом.

Завернуть мясо в фольгу и выложить его в форму, застеленную пергаментом.

Поставить мясо в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Через 1 час достать мясо из духовки и развернуть фольгу.

Выложить мясо из фольги в форму на пергамент.

Поставить в духовку при температуре 180 градусов.

Через 15 минут достать мясо из духовки. Для подачи украсить ломтиками огурца.