Пшеничная каша с грибами и овощами на грибном бульоне
4 порции
60 минут
Добавить в избранное
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
0ккал0грамм0грамм0грамм
Пшеничная крупа300 г
Сушеные грибы15 штук
Грибной бульон300 мл
Сливочное масло150 г
Репчатый лук2 головки
Зеленый горошек70 г
Зерна кукурузы70 г
Зеленая стручковая фасоль70 г
Сладкий перец1 штука
Морковь1 штука
Помидоры2 штуки
Лавровый лист2 штуки
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Кинза по вкусу
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
1
Грибы промыть, замочить в холодной подсоленной воде на 5 часов, затем отварить, нарезать кубиками.- Сушеные грибы: 15 штук
2
Пшеничную крупу промыть, дать стечь воде, прогреть в масле (50 г).- Пшеничная крупа: 300 г
- Сливочное масло: 150 г
3
Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.- Репчатый лук: 2 головки
4
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками.- Сладкий перец: 1 штука
5
Помидоры вымыть, нарезать кубиками.- Помидоры: 2 штуки
6
Грибы и нарезанные овощи жарить в глубокой сковороде на оставшемся масле в течение 5 минут, добавить стручковую фасоль, зеленый горошек и кукурузу, залить грибным бульоном и варить на среднем огне.- Сушеные грибы: 15 штук
- Репчатый лук: 2 головки
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль: 70 г
- Зеленый горошек: 70 г
- Зерна кукурузы: 70 г
- Грибной бульон: 300 мл
7
После закипания выложить в сковороду пшеничную крупу, посолить, добавить лавровый лист.- Пшеничная крупа: 300 г
- Соль: по вкусу
- Лавровый лист: 2 штуки
8
Все перемешать, варить в течение 20 минут на слабом огне.
9
Подавать к столу в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки, кинзы и базилика.- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Базилик: по вкусу