Варенье из вишни

6 порций

30 минут

Добавить в избранное

Вишневое варенье из года в год лидирует в рейтинге популярности. Варить его лучше всего классическим способом — в три приема. Обязательно уберите из вишни косточки, так варенье и простоит дольше, и не будет грозить отравлением. А для аромата добавьте звездочки бадьяна: они с терпко-сладкой вишней отлично сочетаются.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

0ккал0грамм0грамм0грамм

Ингредиенты

6порций

Вишня

1.5 кг

Сахар

1 кг

Анис (бадьян)

2 штуки

Шаги приготовления

Шаг: 1

Ягоды вымыть, обсушить, удалить косточки.

Выложить ягоды в широкую кастрюлю или таз. Засыпать половиной сахара, накрыть марлей или бумагой и оставить на 3 часа, чтобы вишня дала сок.

Выделившийся сок слить, добавить к нему оставшийся сахара и довести до кипения. Выложить в кастрюлю ягоды, снова довести до кипения, убрать пену, варить еще 10 минут.

Остудить варенье, затем поставить его на огонь и варить после закипания еще 10 минут. Полностью остудить.

Через сутки снова поставить варенье на огонь, добавить бадьян, варить после закипания 10 минут, дать полностью остыть.

Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть прокипяченными крышками (можно не закатывать).

1 / 6