Тайская жареная курица пад-капао

Пад-капао в Тайланде все готовят по-разному: отличаются соусы, масла, специи, подача и вообще все, что можно поменять, меняется. Но принцип один: что-то мясное — в нашем рецепте это куриное филе — обжаривается с соусом на сильном огне, а потом подается с яичницей-глазуньей. Вкусно будет и с базиликом, и со свежими овощами, а в качестве гарнира можно взять и классический для тайской традиции рис.

Шаги приготовления

Шаг: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

На плоской сковороде с растительным маслом поджарить глазунью.

Затем добавить мелко нарезанное мясо и жарить, помешивая, до готовности.

Инструменты:

Добавить к курице подготовленный соус и помешивать, пока все кусочки не покроются им равномерно.

Снять вок с огня, добавить к курице листья базилика.

Смешать соевый соус с сахаром.

Добавить устричный соус, перемешать до растворения сахара

В воке разогреть растительное масло.

Обжарить измельченный чеснок и чили в течение 30 секунд.

Перемешать и сразу же подавать с яичницей.

Предыдущий шаг1 / 10Следующий шаг