Овощной салат с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками
3 порции
15 минут
Этот изысканный итальянский салат сочетает свежесть овощей, терпкость пармезана и мягкий ореховый вкус кедровых орешков. Руккола придаёт блюду легкую горчинку, которая гармонично сочетается с сладостью помидоров черри и свежестью огурцов. Особую пикантность добавляют листья красного базилика, а кунжутное масло и бальзамический соус завершают вкусовую палитру насыщенными ароматами. Крутоны добавляют хрустящую текстуру, делая салат еще более интересным. Это универсальное блюдо подходит как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола, подчеркивая традиционное мастерство итальянской кухни.
1
Помидоры черри разрезать на половинки, огурцы нарезать небольшими дольками и переложить овощи в большую миску. Добавить рукколу и листья лилового базилика.
- Помидоры черри: 0.2 кг
- Огурцы: 1 штука
- Рукола: 100 г
- Красный базилик: 0.3 пучок
2
Добавить тонко нарезанный сыр пармезан и кедровые орешки.
- Сыр пармезан: 40 г
- Кедровые орехи: 2 столовые ложки
3
Полить кунжутным маслом и бальзамическим соусом. Аккуратно все перемешать.
- Кунжутное масло: по вкусу
- Бальзамический соус: по вкусу
4
Добавить крутоны (сухарики).
- Крутоны: по вкусу