Пудинг с семенами чиа и ликером
2 порции
15 минут
Пудинг с семенами чиа и ликером — это утонченное сочетание полезных ингредиентов и изысканных вкусов. Семена чиа, известные своими питательными свойствами, впитывают овсяное молоко, создавая нежную, бархатистую текстуру. Черная смородина придаёт яркую кислинку, балансируя сладость сахарного сиропа и насыщенность ликера Baileys. Этот десерт несет в себе отголоски европейских кулинарных традиций, где особое внимание уделяется текстуре и гармонии вкуса. Подавать его можно как утреннюю роскошь или вечернее лакомство. Он отлично сочетается с чашкой ароматного кофе или бокалом десертного вина, превращая обычный прием пищи в маленькое гастрономическое наслаждение.
1
В глубокую миску налить 300 мл овсяного молока и добавить 4 столовых ложки (50 г) семян чиа, оставить минимум на 3 часа.
- Овсяное молоко: 300 мл
- Семена чиа: 50 г
2
150 грамм черной смородины помыть и обсушить. Замороженные ягоды заранее разморозить в холодильнике. Добавить 2 столовых ложки сахара. Пробить все погружным блендером. Добавить ликер Baileys из расчета 1 чайная ложка на порцию.
- Чёрная смородина: 150 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ликёр Baileys: 3 чайные ложки
3
Разложить ягоды в порционные стаканы. Через 3 часа (пудинг из чиа можно считать готовым) разложить поверх ягодный наполнитель, затянуть стаканы пищевой пленкой, чтобы верх не заветрился, и поставить в холодильник на 4 часа, а можно на ночь.