Real Macaron Gratin

6 servings

45 minutes

Add to favorites

Energy value per serving

CaloriesProteinsFatsCarbohydrates

0kcal0grams0grams0grams

Ingredients

6servings

Pasta

600 g

Grated Gruyere cheese

140 g

Breadcrumbs

90 g

Milk

1 l

Butter

60 g

Cream

300 ml

Salt

to taste

Freshly ground black pepper

to taste

Cooking steps

Step: 1

Накануне отварить макароны в большом количестве подсоленной воды (время указано на упаковке). Слить через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Переложить в глубокую миску, залить молоком, накрыть пищевой пленкой.

Tools:

На другой день разогреть духовку до 180 °C.

Tools:

Слить молоко с макарон, оставив 100 мл. Переложить в глубокую миску, добавить 100 мл молока, сливки, 80 г тертого сыра, соль и перец. Перемешать.

Смазать маслом глубокое блюдо для запекания и присыпать 30 г панировочных сухарей. Выложить макароны на блюдо, разровнять, посыпать поверхность оставшимся тертым сыром грюйер и панировочными сухарями. Нарезать на маленькие кубики оставшееся сливочное масло и разложить сверху на макароны.

1 / 4