Penne arabiata

Отварите пенне в кипящей подсоленой воде в течение 9 минут.

Лук шалот и чеснок нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле в течение 1 минуты.

Влейте 40 мл сухого белого вина, выпарите алкоголь.

Добавьте томаты в собственном соку, тушите в течение двух минут.

Добавьте отваренные пенне, 2 тонких пластины чили перца, посолите и поперчите, тушите еще 2–3 минуты.

За полминуты до конца приготовления добавьте мелконарезанные петрушку и базилик.

Пасту выложите в глубокую тарелку, посыпьте тертым пармезаном и подавайте.