Omelette with salmon and stracciatella

1 serving

25 minutes

Омлет с лососем и страчателлой — это утонченное сочетание воздушного омлета, нежного слабосоленого лосося и кремового сыра страчателла. Этот авторский рецепт объединяет классические техники приготовления яичного блюда с итальянскими гастрономическими традициями. Лосось добавляет благородный морской оттенок вкусу, а страчателла дарит неповторимую сливочную текстуру. Блюдо идеально подходит как для изысканного завтрака, так и для легкого ужина. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором для тех, кто ценит простоту без компромисса во вкусе. Подача с зеленью подчеркивает свежесть ингредиентов, создавая гармонию вкусов и ароматов. Этот омлет — не просто трапеза, а настоящий кулинарный опыт, раскрывающий новые грани классического завтрака.

Energy value per serving

• Calories: 678.5
• Proteins: 35.2g
• Fats: 56.3g
• Carbohydrates: 4.4g

Ingredients

• Chicken egg: 3 pc
• Cream 33%: 55 ml
• Lightly salted salmon: 30 g
• Stracciatella cheese: 50 g
• Vegetable oil: 5 ml
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Crack the eggs into a deep bowl and add cream. Whisk with a fork or whisk. Season with salt and pepper.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 3 pieces
   • Cream 33%: 55 ml
   • Salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

2. Heat oil in a pan and pour in the mixture. Fry the omelet on both sides.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 5 ml

3. Wrap stracciatella in the omelet, place slices of salmon on top. Garnish the dish with greens.

   Required ingredients:

   • Stracciatella cheese: 50 g
   • Lightly salted salmon: 30 g