- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 1. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Сациви братьев Тотибадзе — традиционное грузинское блюдо в интерпретации тети художников Георгия и Константина, Наны Константиновны. Сациви называют и ореховый соус со специями, и также блюдо с ним. Существует столько рецептов сациви, сколько грузинских хозяек его готовят. Но основы остаются неизменны: это всегда большое количество толченных в ступке грецких орехов, кинза, смесь хмели-сунели или лучше уцхо-сунели — приправа из голубого пажитника. Главное в этом блюде — соус, чем наваристее бульон тем его вкус насыщеннее. Перед подачей блюдо должно настояться в холодильнике часов восемь, чтобы курица успела пропитаться соусом.
12
8
75
Сациви с индейкой и грецкими орехами — это жемчужина грузинской кухни, погружающая вас в атмосферу кавказского гостеприимства. Блюдо отличается насыщенным ореховым вкусом с легкой кислинкой от винного уксуса, приправленное ароматными специями и свежей зеленью. Изначально сациви готовили с курицей, но вариант с индейкой делает его еще более сочным и насыщенным. Ореховый соус, вобравший в себя ароматы кинзы, чеснока и хмели-сунели, идеально пропитывает кусочки индейки, создавая неповторимый вкус. Это блюдо традиционно подается холодным, что позволяет всем ингредиентам раскрыться и соединиться в единое гастрономическое удовольствие. Сациви идеально подходит для праздничного застолья, где оно неизменно становится фаворитом среди гостей. Наслаждайтесь вкусом Грузии в каждом кусочке!
13
5
30
Сациви из курицы с грецкими орехами и анисом — это одно из самых изысканных блюд грузинской кухни. Его корни уходят в глубину веков, когда орехи и пряности использовались для создания насыщенных соусов. Нежное куриное мясо, томленое в ароматном орехово-пряном соусе, приобретает бархатистую текстуру и богатый вкус. Анис придаёт легкую сладковатую ноту, которая оттеняет насыщенность орехов и тмина. Это блюдо идеально подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Сациви традиционно подают охлаждённым, что делает его особенным среди горячих мясных блюд. Его густой, насыщенный соус прекрасно сочетается с лавашем или свежим хлебом, а пряный аромат пробуждает аппетит. Истинное наслаждение для ценителей грузинской гастрономии!
8
5
30
Сациви из курицы — это утонченное блюдо, вдохновленное традициями грузинской кухни, но интерпретированное с авторским подходом. Нежное мясо курицы, пропитанное насыщенным ореховым соусом, создаёт гармонию вкуса, где сливочная текстура орехов переплетается с тонкими пряными нотами аниса и тмина. Этот соус окутывает курицу, наполняя её бархатистым вкусом, а мягкий аромат специй добавляет загадочности. Вкус блюда раскрывается постепенно: сначала ореховая насыщенность, затем легкая кислинка, завершающаяся теплым шлейфом пряностей. Сациви идеально подходит для неспешного ужина, наслаждения изысканными сочетаниями и раскрытия глубинных гастрономических оттенков. Подаётся охлаждённым или слегка тёплым, дополняя собой атмосферу домашнего уюта и изысканности.
8
6
30
Сациви из птицы — это изысканное блюдо, пришедшее из грузинской кухни, где ореховый соус превращает простую птицу в настоящее гастрономическое произведение искусства. Нежное куриное филе сначала отваривается с ароматными специями, а затем запекается до золотистой корочки, приобретая насыщенный вкус. Главное очарование блюда — бархатистый ореховый соус с чесноком, кориандром, шафраном и хмели-сунели, который обволакивает кусочки мяса, придавая им характерную пикантность и глубину. После добавления винного уксуса сациви приобретает тонкую кислинку, а долгий настой позволяет раскрыться всему богатству вкуса. Подается охлажденным, идеально дополняя праздничный стол. Это блюдо не только радует вкус, но и переносит к традициям грузинского гостеприимства, где еда — символ теплоты и дружбы.
13
6
300
Сациви из баклажанов – это изысканное блюдо, пропитанное духом кулинарных традиций. Его основа – нежные баклажаны, которые обжариваются до золотистости, а затем заливаются насыщенным ореховым соусом с оттенками гранатового сока и свежих трав. Это блюдо балансирует между пикантностью зеленого перца, кислинкой граната и мягкой текстурой орехов, создавая уникальную вкусовую гармонию. Сациви можно подавать холодным, что делает его идеальной закуской для летних вечеров. Его корни уходят в грузинскую кухню, где традиционно используется мясо, но баклажановая вариация обрела популярность среди гурманов, ценящих растительные альтернативы. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола, очаровывая гостей своим богатым вкусом и ароматом.
10
4
35
Сациви из курицы с гвоздикой и корицей – блюдо, окутанное ароматами пряностей и богатой историей кулинарного искусства. Хотя традиционно оно относится к грузинской кухне, вариации с итальянскими нотками раскрывают его по-новому. Густой ореховый соус с чесноком, гвоздикой и корицей придает курице необыкновенную глубину вкуса, соединяя сладковатые, пряные и слегка острые оттенки. Длительное настаивание в холодильнике делает блюдо насыщенным и гармоничным. Идеально сочетается с свежими травами и легкими гарнирами. Сациви – это не просто угощение, а настоящий праздник для гурманов, раскрывающий традиции пряной кухни и искусство сочетания ароматов.
14
6
60
Чанахи с соусом сациви — это настоящее грузинское гастрономическое удовольствие, пропитанное ароматами специй и свежих овощей. Традиционное блюдо, бережно хранящее кулинарные традиции региона, представляет собой томленную баранину с крупно нарезанными овощами, которые постепенно насыщаются соками мяса и специями. Сациви, добавленный в финале, придаёт густую ореховую текстуру и изысканную пряность. Блюдо получается насыщенным, с глубоким вкусом и легкой кислинкой от томатов, а зелень завершает композицию свежими нотками. Идеально сочетается с лавашем, позволяя насладиться всей полнотой его насыщенного соуса. Чанахи с сациви — это душевное, согревающее блюдо, которое идеально подходит для неспешных вечеров в кругу семьи или друзей.
15
8
120
Карпаччо из цыпленка под соусом сациви — это изысканное блюдо грузинской кухни, воплощающее богатство вкусов и традиций Кавказа. Нежное куриное филе, приготовленное на пару с желатином, приобретает плотную текстуру и идеально сочетается с ореховым соусом сациви. Соус, насыщенный ароматами грецких орехов, чеснока, лука и пряных специй, обладает бархатистой консистенцией и легкой остротой. Истоки этого блюда можно найти в старинных грузинских традициях, где ореховые соусы были неотъемлемой частью кулинарного наследия. Карпаччо под соусом сациви — отличная закуска для праздничного стола, удивляющая глубиной вкусового сочетания. Подача с кинзой придает блюду свежесть, а элегантные тонкие ломтики цыпленка делают его легким и приятным для восприятия.
14
4
40
Сациви из индейки — это традиционное грузинское блюдо, которое поражает глубиной вкуса и бархатистой текстурой. В основе его соуса — грецкие орехи, специи и насыщенный бульон, создающий уникальное сочетание ореховой мягкости и пряных нот. Исторически сациви — не просто блюдо, а настоящее украшение праздничного стола, особенно в зимний период. Его готовят заранее, позволяя вкусам раскрыться и настояться. Холодная подача делает его особенно освежающим. Индейка приобретает нежность благодаря долгому томлению в ароматном соусе, пропитанном имеретинским шафраном и уцхо-сунели. Это блюдо идеально сочетается с грузинскими лепёшками или отварным рисом. Вкус насыщенный, слегка терпкий, с тонкими нотами чеснока и белого перца, а добавление белого винного уксуса придает пикантную свежесть.
10
10
420
Шаверма «Сациви» — это уникальное блюдо, вдохновленное грузинской кухней, которое сочетает в себе традиционные элементы шавермы с насыщенным вкусом соуса сациви на основе грецких орехов и пряностей. Это угощение от ресторана Chicken Run привносит в привычный фастфуд восточную изысканность и аромат, предлагая гурманам уникальное сочетание текстур и вкусов. Идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для сытного обеда, эта шаверма станет настоящей находкой для любителей новых гастрономических впечатлений.
6
1
15
Сациви с курицей — это знаменитое блюдо грузинской кухни, воплощающее ее богатые традиции и насыщенные вкусы. Истоки этого рецепта уходят в глубокую древность, когда ореховый соус считался символом изысканности и использовался для придворных пиршеств. Нежное куриное мясо, пропитанное густым ореховым соусом с ароматными специями, создает уникальное сочетание мягкости и пикантности. Грецкие орехи придают ему бархатистую текстуру, а уцхо-сунели, чеснок и кинза — характерный пряный аромат. Острота перца чили добавляет тонкую нотку возбуждающей пикантности. Сациви принято подавать охлажденным, что делает его идеальным блюдом для теплых дней или праздничных застолий. Вкус этого блюда раскрывается постепенно, оставляя долгое, приятное послевкусие и желание попробовать еще.
9
4
40
Сациви с курагой и хурмой – изысканное грузинское блюдо, сочетающее насыщенный ореховый соус и нежное мясо индейки. Истоки этого рецепта уходят в традиционную грузинскую кухню, где ореховый соус является одним из самых знаковых элементов. В данном варианте добавлены курага и хурма, которые придают блюду тонкую сладость и фруктовые ноты. Сладкий херес и специи дополняют вкус, делая его сложным и многослойным. Блюдо получается нежным, слегка пряным и освежающим. Оно идеально подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Подача с зернами граната и свежей зеленью делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
20
6
60
Сациви из курицы и орехов — изысканное блюдо с глубоко укоренившейся историей, традиционно относящееся к грузинской кухне, а не греческой. Это холодный ореховый соус, который превосходно сочетается с сочным куриным мясом. Его вкус удивляет многослойностью: ореховая мягкость гармонирует с пряной насыщенностью специй, а нежность курицы дополняет бархатистую текстуру соуса. Блюдо идеально подходит для праздничного застолья, так как его подают охлажденным, позволяя ароматам полностью раскрыться. Орехи придают нежный сладковато-землистый оттенок, а специи — пикантность и глубину. Подача с кинзой и перцем чили добавляет свежести и легкой остроты. Сациви — это не просто кулинарное творение, но и символ грузинского гостеприимства, передающий тепло домашней кухни и богатство вековых традиций.
11
7
60
Сациви — легендарное грузинское блюдо, воплощение утончённости и традиций. В основе — нежное мясо индейки, пропитанное густым ореховым соусом, насыщенным ароматами чеснока, специй и шафрана. Исторически сациви подавали в аристократических домах Грузии, символизируя богатство и гостеприимство. Ореховый соус с нотками кориандра и хмели-сунели создаёт уникальный баланс вкуса: легкая кислинка винного уксуса подчеркивает насыщенность орехов и приправ. Сациви традиционно подают холодным, давая соусу настояться и раскрыть весь спектр ароматов. Это блюдо идеально подходит для праздничного застолья, наполняя его теплом грузинской кухни и богатством вкусовых оттенков.
15
10
60
