Завтрак приморский
1 порция
30 минут
Завтрак приморский — это утончённое сочетание вкусов, которое переносит вас на побережье. В основе блюда — ароматный бородинский хлеб, поджаренный до хрустящей корочки и пропитанный нежным сливочным маслом. На хлеб выкладываются ломтики благородной копчёной рыбы — семги и форели, придающие блюду насыщенный морской вкус. Яйцо пашот добавляет мягкость, а красная икра — изысканную солёную нотку. Блюдо завершается молодой картошкой, обжаренной в сливочном масле, которая придаёт текстурную гармонию. Этот завтрак идеально подходит для неспешного утра, когда хочется почувствовать себя на морском побережье и насладиться аристократическим вкусом европейской кухни.
1
Бородинский хлеб обжариваем на гриле, смазываем сливочным маслом
- Бородинский хлеб: 60 г
- Сливочное масло: 25 г
2
Выкладываем ломтики рыбы и яйцо пашот на хлеб
- Сёмга холодного копчения: 30 г
- Слабосолёная подкопчённая форель: 30 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Украсить кусочками сливочного масла, веточками укропа и красной икрой
- Сливочное масло: 25 г
- Икра: 5 г
- Зеленый лук: 10 г
4
Молодой картофель обжарить на сливочном масле и выложить рядом
- Отварной картофель: 75 г
- Сливочное масло: 25 г
