Тыквенная каша по-армянски «Ддмакашови»
4 порции
30 минут
Тыквенная каша по-армянски «Ддмакашови» — это теплое, нежное блюдо, глубоко укоренившееся в традициях армянской кухни. Его история уходит вглубь веков, когда тыква, богатая витаминами и природной сладостью, стала основой для многих национальных блюд. Вкус каши удивительно гармоничный: сладковатая тыква сочетается с мягким рисом, а топленое масло придает нежность и насыщенность. Легкий привкус молока делает текстуру еще более бархатистой. Это блюдо идеально подходит для завтрака или ужина, а его подача — горячей или холодной — позволяет наслаждаться им в любое время года. «Ддмакашови» не только питательная, но и согревающая каша, которая напоминает о домашнем уюте и богатых кулинарных традициях Армении.
1
Очистить тыкву от кожуры, удалить семена, нарезать, поместить в кастрюлю и залить подогретым молоком.
- Тыква: 750 г
- Молоко: 1.5 стакан
2
Добавить к тыкве сваренный до полуготовности рис и топленое масло, сахар, посолить, перемешать.
- Рис: 0.5 стакан
- Топленое масло: 4 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
3
Накрыть кастрюлю крышкой, варить кашу до готовности тыквы.
4
Подается тыквенная каша горячей или холодной.
