Салат с омлетом и креветками
4 порции
25 минут
Салат с омлетом и креветками — это оригинальное блюдо армянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с воздушной текстурой омлета. Корни рецепта уходят в традиции использования свежих овощей и ароматных заправок, что делает его легким, но питательным. Креветки придают салату тонкий сладковатый вкус моря, а нежный омлет, приготовленный со сливками и сыром, добавляет мягкость и насыщенность. Айсберг и редис вносят хрустящую свежесть, а пикантный соус из майонеза и сметаны гармонично объединяет все компоненты. Этот салат идеально подходит как для праздничного ужина, так и для легкого обеда, удивляя своим балансом текстур и вкусов. Он прекрасно сочетается с белым вином и легкими хлебцами, делая трапезу утонченной и запоминающейся.
1
Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито.
- Очищенные креветки: 250 г
2
Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.
- Салат айсберг: 200 г
- Редис: 7 штук
- Зеленый лук: 1 пучок
3
Положите креветки, лук и редис в салатницу.
- Очищенные креветки: 250 г
- Зеленый лук: 1 пучок
- Редис: 7 штук
4
Займитесь приготовлением омлета. Для этого смешайте яйца, тертый сыр, сливки и поджарьте омлет на сливочном масле с обеих сторон.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тертый сыр: 3 столовые ложки
- Сливки: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 15 г
5
Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте к салату.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Для заправки смешайте майонез со сметаной, посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте.
- Майонез: 3 столовые ложки
- Сметана 20%-ная: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу