Пышная творожная запеканка
8 порций
60 минут
Пышная творожная запеканка — это символ домашнего уюта и нежного вкуса. Этот традиционный русский десерт сочетает воздушность творога с тонкой сладостью ванильного сахара и легкой кислинкой сметаны. Истоки рецепта уходят вглубь русской кухни, где запеканки из творога всегда были популярны благодаря их питательности и простоте приготовления. Нежная консистенция достигается за счет тщательного измельчения творога и бережного запекания. Манная крупа придаёт структуру, а изюм добавляет приятные сладкие нотки. Подавать запеканку можно со сметаной или ягодным соусом, усиливая её мягкий сливочный вкус. Отличный вариант для семейного завтрака или уютного чаепития, который согревает душу и радует вкус.
1
Творог протереть или измельчить, чтобы не было комочков и крупинок.
- Творог: 1 кг
2
Добавить остальные ингредиенты (кроме изюма) и блендером смешать до однородности.
- Сахар: 0.2 кг
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Манная крупа: 2 столовые ложки
- Сметана: 0.2 кг
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
3
Добавить промытый и просушенный изюм. Перемешать для равномерного распределения.
- Изюм: 0.15 кг
4
Форму застелить пергаментом. Вылить творожную смесь в форму. Выпекать 45–60 минут при температуре 170 градусов. Когда вы ее достанете, она еще будет желеобразная. Доставать нужно очень аккуратно. Она не пропечется как обычная запеканка. Поэтому необходимо достать ее из формы, когда она полностью остынет. Подавать со сметаной или соусом.
- Сметана: 0.2 кг
