Полезные маффины с тыквой и изюмом
2 порции
40 минут
Полезные маффины с тыквой и изюмом – это истинное удовольствие для тех, кто ценит баланс вкуса и пользы. Этот рецепт уходит корнями в традиции американской кухни, где тыква часто становится основой осенних десертов. Нежная текстура тыквенного пюре в сочетании с овсяной мукой дарит маффинам мягкость, а ароматная смесь корицы, имбиря и мускатного ореха наполняет выпечку уютным, согревающим вкусом. Легкая сладость изюма дополняет композицию, создавая естественную гармонию. Эти маффины станут идеальным перекусом, завтраком или дополнением к чашке ароматного кофе. К тому же, их полезный состав делает их отличным выбором для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусных моментов жизни.
1
Тыкву превратить в пюре блендером. Если у вас свежая тыква, то отварить и пюрировать. Замороженную я просто разморозила и пюрировала.
- Тыква: 100 г
2
Геркулес перемолоть в муку, смешать со специями и разрыхлителем.
- Геркулес: 50 г
- Разрыхлитель: 1 г
- Корица: по вкусу
- Молотый имбирь: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
3
Смешиваем яйцо. сахарозаменитель и оливковое масло.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Заменитель сахара: по вкусу
- Оливковое масло: 5 мл
4
Добавляем к жидким ингредиентам сухие, тщательно перемешиваем.
- Геркулес: 50 г
- Разрыхлитель: 1 г
- Корица: по вкусу
- Молотый имбирь: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
5
Изюм (предварительно замоченный в кипятке) высыпаем в получившееся тесто.
- Светлый изюм: 30 г
6
Выпекаем в силиконовых формочках при температуре 180 градусов 20 минут.
