Кокосовые маффины с изюмом
12 порций
40 минут
Кокосовые маффины с изюмом — это нежное и ароматное угощение, которое сочетает в себе мягкость воздушного теста и сладкие нотки изюма. Их история уходит корнями в европейскую кулинарию, где маффины стали символом домашнего уюта и утренних чаепитий. Кокосовая стружка придаёт им экзотический вкус, а ванилин и сметана делают структуру невероятно нежной. Их легко приготовить, а их сладкое и слегка ореховое послевкусие идеально сочетается с горячим чаем или кофе. Эти маффины станут украшением любого стола и подарят наслаждение каждому, кто попробует их.
1
Растопить масло. Дать остыть. Добавить сахар. Перемешать.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 150 г
2
Добавить яйца. Перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Добавить сметану. Перемешать.
- Сметана: 200 г
4
Муку в отдельной чаше смешать с ванилином и разрыхлителем. Постепенно добавить к тесту тщательно перемешивая.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Добавить кокосовую стружку в тесто.
- Кокосовая стружка: 100 г
6
Формы для маффинов смазать маслом. Наполнить на 2/3 тестом. Сверху насыпать 5–6 изюминок.
- Сливочное масло: 100 г
7
Готовить в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20 минут.