Драники из тыквы
4 порции
40 минут
Тыква является отличным ингредиентом для приготовления драников благодаря своей сочной и волокнистой текстуре. Однако, чтобы достичь нужной консистенции, необходимо добавить два яйца и немного пшеничной муки.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Репчатый лук: 1 головка
3
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем лук до мягкости.
- Растительное масло: 60 мл
- Репчатый лук: 1 головка
4
Тыкву избавить от кожи и семян и натереть на крупной терке.
- Тыква: 500 г
5
Измельчить петрушку.
- Петрушка: 15 г
6
Добавить к натертой тыкве немного соли, перемешать, а затем отжать сок.
- Тыква: 500 г
- Соль: по вкусу
7
Смешать тыкву, жареный лук, петрушку и раздавленный через пресс чеснок.
- Тыква: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Петрушка: 15 г
- Чеснок: 3 зубчика
8
Добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 75 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
В чистой сковороде разогреть немного растительного масла и ложкой выложить на нее драники.
- Растительное масло: 60 мл
10
Жарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон. Таким же образом поступить со всем тестом.
11
Подавать драники из тыквы со сметаной.
- Сметана: по вкусу