Жареные палочки из пшенной каши
4 порции
60 минут
Жареные палочки из пшенной каши — это уютное и простое блюдо русской кухни, которое берет свое начало в традициях крестьянского питания. Пшено издавна использовалось в русской кулинарии благодаря своей питательной ценности и доступности. В этом рецепте оно превращается в аппетитные хрустящие палочки с нежной, яично-масляной текстурой внутри. Легкий аромат обжаренного лука придает им особую глубину вкуса. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или в сочетании с овощным салатом, что делает его универсальным вариантом для обеда или ужина. Жареные палочки идеально подходят для тех, кто ценит простоту приготовления, но не хочет жертвовать насыщенным вкусом и приятной текстурой.
1
Из одного пакетика пшена сварить кашу. Готовую кашу остудить, не добавляя масла. Добавить яйцо, обжаренный в масле лук, муку и соль. Сформировать палочки или биточки, как вам нравится, обвалять в панировке.
- Пшено: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Панировочные сухари: по вкусу
2
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Не снимая со сковороды, накрыть крышкой и дать прогреться паром.
- Растительное масло: по вкусу
3
Подать можно вместе с овощным салатом. Палочки внутри яично-масляные, а снаружи с хрустящей корочкой.