Запеченные баклажаны с камамбером и грецкими орехами
4 порции
40 минут
Запеченные баклажаны, наполненные нежным камамбером и хрустящими грецкими орехами, представляют собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкуса и текстур. Эта кулинарная идея принадлежит Сергею Носову, шеф-повару ресторана «Сыроварня» на Усачевском рынке, и отражает его мастерство в работе с сырами и овощами. Баклажаны, обжаренные до легкой золотистой корочки, становятся идеальной основой для кремового камамбера, который в сочетании с орехами создает гармоничное сочетание, способное украсить любой стол и удивить гостей.
1
Баклажаны полить оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запекать в духовке 25–30 минут (в зависимости от размера овоща) при температуре 240 градусов.
- Баклажаны: 4 штуки
- Растительное масло: 40 мл
2
Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде.
- Грецкие орехи: 40 г
3
Камамбер нарезать крупными кусками. Готовый баклажан зачистить от кожуры, затем выложить на него нарезанный сыр. Запекать в духовке в течение 5–7 минут.
- Сыр камамбер: 200 г
4
Перед подачей украсить блюдо грецкими орехами и посыпать черным перцем.
- Грецкие орехи: 40 г
- Молотый черный перец: 4 г
