ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Баклажаны с орехами, запеченные в духовке

2 порции

15 минут

Баклажаны с орехами, запеченные в духовке — это изысканное блюдо греческой кухни, сочетающее в себе нежность баклажанов и насыщенный вкус грецких орехов. Этот рецепт уходит корнями в средиземноморские традиции, где орехи часто используются для придания блюдам глубины вкуса. Запеченные баклажаны приобретают мягкость, а ароматная орехово-чесночная начинка добавляет пикантность и насыщенность. Петрушка придаёт свежие травяные нотки, а легкое солёное послевкусие делает блюдо гармоничным. Идеально подходит как горячая закуска или самостоятельное блюдо, которое можно подать с легким йогуртовым соусом или свежим хлебом. Это блюдо не только радует вкусом, но и наполняет дом ароматами греческого побережья, перенося вас в атмосферу теплых летних вечеров.

Баклажаны с орехами, запеченные в духовке
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
573ккал
Белки
17.7грамм
Жиры
43.1грамм
Углеводы
32.1грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • 1

    Баклажаны хорошо вымыть, надрезать вдоль, положить в кипяток на 5 минут, затем отжать, посолить. Очищенные грецкие орехи истолочь с солью и чесноком или пропустить через мясорубку. К толченым орехам добавить мелко нарезанную зелень петрушки, немного кипяченой воды и все перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны: 1 кг
    2. Соль:  по вкусу
    3. Грецкие орехи: 130 г
    4. Чеснок: 2 зубчика
    5. Петрушка: 70 г
  • 2

    Баклажаны нафаршировать приготовленной ореховой смесью и поставить на 5–7 минут в духовку для запекания.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны: 1 кг
    2. Грецкие орехи: 130 г